後廚（外勞）

崗位內容

• 負責餐廳日常後廚工作，包括食材準備、烹調、擺盤及出品控制，確保菜式品質與標準一致。
• 嚴格遵守食品安全及衛生規範，保持工作區域、設備及用具的整潔與消毒，配合定期衛生檢查。
• 按廚房主管指示執行每日餐單，適時調整份量與流程以應對營業高峯及特殊需求。
• 協助庫存管理，包括食材收貨、驗收、分類儲存及定期盤點，減少耗損並確保新鮮度。
• 與前場及其他後廚同事緊密協作，維持高效運作節奏，支援突發性任務或臨時活動供餐安排。

工作要求

• 持有有效之香港特區政府簽發的「補充勞工計劃」（SMP）外勞配額及合適的工作簽證，並符合入境處就職位類別之資格規定。
• 具備至少1年及以上中式或相關菜系廚房實務經驗，熟悉基本刀工、火候控制及常見烹調技法者優先。
• 能適應高強度、快節奏的工作環境，具備良好體力與耐力，可長時間站立及負重操作。
• 具基本粵語溝通能力，能理解簡單口頭指令；懂普通話或英語為加分項。
• 重視團隊合作，服從管理安排，具責任感與職業操守，無不良工作紀錄或食安違規行為。

福利

• 提供具市場競爭力之月薪，按月以銀行轉賬方式支付，薪資結構清晰透明，不設隱性扣減。
• 享有法定公眾假期及有薪年假，入職滿一年後可享7天起計之年假，逐年遞增至最高14天。
• 提供免費員工膳食（每更一餐），食材新鮮、營養均衡，並設有專用員工用餐區。
• 安排合適之住宿安排（視乎僱主政策及配額情況），住宿地點便利、安全整潔，水電費用由僱主承擔。
• 提供在職培訓及技能提升機會，表現優異者可獲推薦參與內部晉升評估或專業認證支援。