餐廳經理/助理餐廳經理

餐廳經理 / 副餐廳經理

工作內容要求:

• 全面負責餐廳的日常運營管理，確保各項業務順利運行。
• 監督並維持餐飲服務、食品品質與標準在整體門店中的統一性與一致性。
• 積極探索業務發展機會，提升銷售業績與盈利能力。
• 根據管理層制定的服務標準，確保所轄門店嚴格遵守相關操作規範。
• 統籌排班安排，包括員工值班表的制定、人力資源調配及休假計劃的協調。
• 與管理團隊協作，共同負責指定餐廳班次的整體運營管理。
• 為新入職員工提供門店熟悉培訓，監督在崗培訓進程，評估員工表現，追蹤成長情況，並根據需要提出人員調動建議。
• 確保全體員工個人衛生與儀容符合規定標準，於上崗前完成檢查。
• 維護門店整體服務質量與運營標準，確保顧客滿意度。
• 定期檢查所有設備，確保其符合衛生與安全使用要求。
• 嚴格執行健康安全及食品安全相關的內部政策、程序以及政府法規。

具備條件:

• 具備餐飲管理、酒店管理或相關專業之高級文憑、副學士學位或以上資歷。
• 至少擁有5年餐飲行業或餐飲管理領域的扎實工作經驗；經驗較少者將考慮聘任為助理經理或主管職級。
• 熱愛餐飲服務行業，對食品品質與客戶體驗具有高度關注。
• 具備出色的領導能力與溝通技巧，能有效帶領團隊達成目標。
• 獨立作業能力強，自我驅動，條理清晰，注重細節，並能在高壓環境下穩定表現。
• 精通中英文書寫與口語表達。
• 可立即到職者將獲優先考慮。

備註: 懇應所提供的所有資料將被嚴格保密，僅用於招聘用途。