餐廳副經理

崗位內容

• 協助餐廳經理規劃與執行日常營運事務，包括排班管理、庫存管控及服務流程優化，確保營運順暢與顧客滿意度提升。
• 負責前場服務團隊之督導與培訓，定期進行服務標準檢核與現場指導，維持一致且高品質的顧客體驗。
• 協同廚房團隊掌握出餐節奏與品質穩定性，參與菜單測試與反饋收集，支援新菜項導入與既有品項改良。
• 處理顧客投訴與突發狀況，依據公司規範即時應變並提出改善建議，降低營運風險與負面口碑影響。
• 定期整理營收、人效與耗損等營運數據，協助經理擬定短期營運目標與改善行動方案，支持業績達成。

工作要求

• 具備至少三年以上正規餐飲服務或門市管理實務經驗，曾擔任領班、資深服務員或儲備幹部者尤佳。
• 熟悉餐廳前場作業流程（含訂位、點餐、結帳、清潔巡檢）及基本後勤協調要點，能獨立主導早/晚班交接與異常通報。
• 具備基礎財務觀念與數據敏感度，能閱讀營業報表、理解成本結構，並配合執行節支與增收措施。
• 具良好溝通協調能力與情緒管理素養，能在高壓環境中穩定帶領團隊，並以身作則展現專業服務態度。
• 願意配合輪班制度（含假日、夜間），具責任感與主動解決問題意識，重視細節與執行力。

福利

• 每月享有五天帶薪休假，可依個人需求彈性安排使用時機。