崗位內容
根據香港《長者膳食營養指引》設計及製作適合長者的三餐與加餐，確保食物軟爛、清淡且營養均衡。
針對患有慢性疾病（如糖尿病、高血壓）或有吞咽困難的長者，提供個性化膳食方案，包括流質、半流質等特殊餐食。
定期更新每周餐單，配合季節變化與長者飲食需求調整菜式，提升用餐滿意度。
負責食材採購計劃、庫存管理與成本控制，確保食品安全與衛生標準符合法規要求。
協同營養師及護理團隊溝通，了解長者健康狀況變動，適時調整烹調方式與食材選擇。
工作要求
具備2年以上餐飲或飯堂廚師工作經驗，有1年以上長者膳食製作經驗者優先考慮。
曾於安老院、醫院食堂或其他長者服務機構工作者尤佳，熟悉特殊膳食處理流程。
能獨立完成常規餐點及針對不同健康狀況的特別餐食，具備基本營養知識與烹飪技巧。
了解食品安全與個人衛生規範，持有良好生產規範（GMP）或食物安全證書者優先。
責任心強，具團隊合作精神，能配合機構運作時間輪班，粵語流利。
福利
薪資面議，按經驗與能力定薪。
享有強制性公積金（強積金）供款。
提供帶薪年假，按服務年資計算。
