工作責任
- 根據食譜和標準協助高級廚師進行食物準備，包括切菜、去皮、腌制和分裝食材。
- 保持工作區的清潔和組織，確保隨時遵守健康、安全和衛生規定。
- 在部分主廚或副主廚的指導下，支持盤子的裝飾和展示。
- 監控倉庫物品的庫存水平，並立即向廚房主管報告短缺或腐敗情況。
- 根據分配參加每日 mise en place、預備清單和後服務清潔例行程序。
要求
- 完成正式的廚藝培訓或同等職業資格；學徒經驗高度受重視。
- 基本的烹調技巧、食品安全實踐（例如HACCP原則）和廚房術語。
- 能夠準確地遵循指示，在壓力下高效地工作，並適應快節奏的服務環境。
- 強烈的團隊合作精神，願意學習，以建設性的方式接受反饋，並支持廚房部門的同事。
- 有效的食物處理員認證和在僱用國家工作的權利是必須的。
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Huiying (Fiona) Zuo
Eato Club·ceo
近7日活躍
美膳軒
8小時以上/天, 5天/週
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