工作描述
崗位內容
- 全面負責門店日常運營管理工作，確保服務品質與營運效率持續提升，達成門店銷售及利潤目標。
- 根據公司戰略制定門店運營計劃，結合後臺銷售、客流、成本等數據分析，及時調整營銷策略與執行方案。
- 每日監控門店關鍵運營指標，包括營業額、客流量、客單價、庫存周轉率等，指導員工優化商品陳列與服務流程。
- 統籌商品管理與庫存動銷，合理控制損耗，確保食材新鮮與供應穩定，提升顧客滿意度。
- 負責品牌在門店端的形象維護與推廣，協調處理日常公共關係事務，強化顧客品牌認知與忠誠度。
工作要求
- 具備3至5年連鎖餐飲行業工作經驗，有實際門店管理經驗，熟悉餐飲連鎖運營體系與標準化流程。
- 曾獨立負責或主導過單店或多店運營管理，具備良好的團隊領導能力與組織協調能力。
- 熟練運用餐飲管理系統進行數據分析，能基於數據提出有效改進措施並推動落地執行。
- 具備較強的溝通表達能力與問題解決能力，能有效協調前後場工作，提升團隊協作效率。
- 可適應往來香港及澳門地區工作，持有效通行證件，遵守當地勞動法規及相關規定。
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