斩料师傅

<div>崗位內容<br> <ul> <li>負責燒臘類食品的斬件、擺盤及出餐工作，確保出品整齊美觀且符合餐廳標準。</li> <li>根據規定分量精準切割各類燒味，包括燒鴨、叉燒、油雞等，控制成本與浪費。</li> <li>協助完成食材預備工作，如分類、解凍、擺放及簡單處理，支援廚房整體運作。</li> <li>保持操作區域清潔衛生，定期清洗工具與設備，遵守食品安全與操作規範。</li> <li>配合廚師及團隊於高峯時段高效作業，完成主管指派之其他廚房相關任務。</li> </ul> </div> <div>工作要求<br> <ul> <li>45歲以內，具備實際燒臘斬料工作經驗，動作熟練、切工均勻且速度快。</li> <li>懂粵語，能準確理解廚房口頭指令，並與同事進行有效溝通協調。</li> <li>工作態度認真，喫苦耐勞，具備主動性與責任感，能適應重複性高強度作業。</li> <li>可配合每周6天、每日12小時（含約3小時休息用膳時間）的工作班次安排。</li> <li>服從管理調配，具備良好團隊合作精神與應變能力，能於繁忙時段穩定發揮。</li> </ul> </div>