監督食品冷庫的日常運作,確保接收、檢驗、倉儲、存取、訂單選擇和發送的順暢和準確。
監督每日冷凍/冷藏商品的進出流程,包括批次和數量驗證,確保產品質量和新鮮度符合要求
根據不同的水果品種和儲存要求,合理安排儲存位置和溫度區
嚴格執行先入先出(FIFO)或先到期先出(FEFO)原則,監控產品的保質期和儲存期,以減少浪費和過期產品
定期進行冷庫盤點,確保系統記錄與實際庫存水平相吻合,跟進差異並提交報告
監控冷庫溫度和設備運作狀態(例如冷凍庫、溫度記錄系統),安排定期維護和緊急修復聯繫,防止冷鏈中斷
管理和領導倉庫員工/冷庫工人,組織輪班時間和人力,提供在職培訓,確保遵守發送指導原則
與採購、銷售、物流和客戶服務部門保持有效溝通,協調到達和發送時間表,以滿足客戶需求和交付時間表
確保倉庫和運作過程符合相關安全規定和公司內部品質管理要求