海鲜切割員

<div>崗位內容<br><ul><li>負責新鮮海鮮的宰殺、清理及切割，確保處理過程符合衛生標準</li><li>熟練執行魚類「起雙飛」技巧，並具備製作刺身的基本能力</li><li>根據訂單或顧客需求，精準切割各類海產，包括魚、蝦、蟹、貝類等</li><li>日常檢查海鮮品質，辨別新鮮度，落實品控措施，杜絕變質產品流出</li><li>維護操作區域整潔，定期清洗刀具、砧板及水缸，遵守食品安全規範</li></ul></div><br> <div>工作要求<br><ul><li>男性，40歲以下，粵語流利，能有效溝通工作事項</li><li>具備一年以上海鮮處理經驗，有實際宰殺與切割操作經歷</li><li>刀工扎實，熟識魚類分解技巧，能獨立完成「起雙飛」等專業切割</li><li>懂得辨別常見海鮮的新鮮程度與品質狀況，具備基本品管意識</li><li>重視個人與環境衛生，願意配合定時清潔與整理作業</li></ul></div><br> <div>福利<br><ul><li>月薪HKD14,250，加班另計，薪酬按月發放</li><li>每月休息4天，每日工作9小時，輪班制度依店內安排</li><li>提供住宿，費用按月薪10%扣除，方便外區員工居住</li><li>包一餐膳食，減輕日常開支</li></ul></div>