餐饮连锁店副店长

【招聘崗位-副店】

薪資：HK23000至HK24000元/月
福利待遇：
免費員工餐、帶薪7天年假、紅日假期、績效獎金、完善教育訓練體系與晉升管道


【任職要求】
1、 具備3年以上中式連鎖餐飲品牌之門店管理經驗，熟悉多店鋪複製模式。
2、精通廚房全流程運作，具備實際成本分析與毛利改善實績，能獨立編製月度營運報表與損益預估。
3、具備成熟團隊領導經驗，擅長目標拆解、任務分派與現場 Coaching，能透過正向激勵與制度化,管理提升員工穩定性輿服務主動性。
4、高度認同餐飲服務價值，具備強烈責任感、抗性與細緻觀察力，重視細節執行與長期口碑積累，恪守職業倫理與企業價值觀。

【崗位要求】
1、依據公司標準作業流程(SOP)執行門店日常營運管理，確保前場服務、後場廚房、庫存管理等各環節操作規範、執行到位。
2、全面負責食材採購計畫擬定、供應商協調、進貨驗收、儲存管理及使用追蹤，嚴格控管食材耗損與成本結構，提升整體毛利率。
3、主導門店食品安全與衛生管理，落實HACCP原則與政府法規要求，定期執行廚房安全稽查、設備保養與環境清潔監督，杜絕食安風險。
4、持續優化出餐流程與動線設計，監控菜品出品標準(含口味、擺盤、溫度、份量)，協同廚務團隊穩定品質、縮短顧客等候時間，提升用餐滿意度與回訪率。
5、統籌門店人力規劃與團隊發展:包含招募面試、新人帶教、在職訓練、績效考核、晉升輔導及核心人才留任策略，打造高凝聚力、高執行力的一線服務團隊