後廚幫工

崗位內容

• 協助廚師準備食材，包括清洗、切割、醃製及分類各類蔬菜、肉類及海鮮等烹飪原料。
• 負責後廚區域的日常清潔與整理，包括工作檯、砧板、刀具、爐具及地面衛生，確保符合食品安全及衛生署相關要求。
• 按廚房指令完成基礎烹調工序，如煮麵、蒸飯、炸製半成品、煲湯底及調製醬汁等，並嚴格遵守標準作業程序。
• 管理食材庫存，協助點收貨物、核對送貨單據、分類存放冷藏及乾貨，並定期檢查保質期及儲存狀況，避免浪費與變質。
• 配合團隊於營業高峯時段支援出餐流程，包括裝盤、備料、傳遞菜品至出餐口，並保持高效、準確與低錯誤率的協作表現。

工作要求

• 年滿16歲，無需相關學歷或證書，歡迎無經驗者應徵；公司提供在職培訓及基本廚藝指導。
• 能適應高溫、長時間站立及快節奏工作環境，具備基本體力及耐力，可負擔每日重複性操作及短時搬運（如20公斤內食材箱）。
• 注重個人衛生與整潔，入職前須持有有效《食物處理人員證書》（可於入職後一個月內考取，公司提供報名協助）
• 具責任感與團隊精神，服從廚房主管安排，能清晰理解口頭指示，溝通以粵語為主，懂簡單普通話者優先。
• 無不良紀錄，守時可靠，能配合輪班安排（包括午市、晚市、假日及突發加班需求）

福利

• 具競爭力日薪或月薪，按實際出勤及表現享有季度津貼及年終酌情花紅。
• 提供免費員工膳食（每更次一餐），菜式由主廚統一安排，營養均衡且每日更新。
• 享有法定公眾假期及有薪年假，入職滿一年後享7天起計，逐年遞增至最高14天。
• 設有員工推薦獎勵計劃，成功推薦合適人選經錄用並完成試用期，可獲現金獎勵。
• 持續發展支持：表現優異者可獲內部晉升評估機會，包括升任助理廚師、廚房領班等職級，並安排進階技能訓練。