工作責任：
- 監督餐廳的全面運作和業務發展，涉及規劃、預算、協調和控制。
- 領導並管理運作團隊，確保在所有領域提供一致的米其林星級服務標準。
- 通過制定和實施戰略計劃，對公司的營收、控制成本並實現財務目標進行響應。
- 制定人力資源計劃，確保穩定的員工隊伍。提供培訓和指導，以支持長期業務成長。
- 匯總和分析所有銷售數據和營運報告，以制定業務計劃並推動銷售績效。
- 確保餐廳運營符合健康、安全和衛生標準。
- 與廚師團隊和其他利益相關者密切合作，計劃和執行促銷活動和其他項目，以提高客人用餐體驗和滿意度。
工作要求：
- 至少10年的F&B管理經驗，以高檔用餐為背景。
- 在高檔餐廳環境中提供卓越服務和卓越運作的明確記錄。
- 曾在跨國公司和新創環境的領導角色經驗。
- 優秀的溝通和人際關係技巧。
- 流利使用普通話、粵語和英語是必須的。
職責範疇:
- 全面負責餐廳營運及業務發展，包括策劃、編制預算、協調及監控等工作。
- 領導及管理營運團隊，確保各部門持續提供符合米芝蓮星級標準的卓越服務。
- 全面負責公司損益表，制定及執行策略計劃，以提升收入、控制成本及達成財務目標。
- 制定人力資源規劃，確保團隊穩定及具備能力，並提供培訓及指導以支持業務長遠發展。
- 整合及分析銷售數據及營運報告，制定業務計劃並推動銷售表現。
- 確保餐廳營運符合健康、安全及衛生標準。
- 與廚師團隊及其他持份者緊密合作，策劃及推行推廣活動及項目，以提升顧客的用餐體驗及滿意度。
職位要求:
- 具備至少10年餐飲管理經驗，並擁有高級餐飲營運背景。
- 曾在高端餐廳成功提供卓越服務及營運管理，具良好業績紀錄。
- 具備跨國企業及初創企業的領導經驗。
- 具備卓越的溝通能力及人際技巧。
- 必須能流利普通話、廣東話及英語。
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