調茶師 / 調飲師 (Tea Bartender / Tea Specialist)

Lubuds Resources Management Limited·餐飲業

7日回覆9位候選人

全職

黃竹坑

需有香港工作許可

5-10年经验

不限學歷

5天/週, 固定坐班, 輪班制

HK $25K-35K/月

工作亮點

新品研發（Tea-based beverages）

跨菜系搭餐設計

5年或以上茶飲相關經驗

工作福利

恩恤假

婚假

加班津貼

年終花紅

工作描述

中／西／日／泰／越 等不同菜系。現誠聘一位具研發思維及落地能力的 調茶師／調飲師，主力負責 新茶飲研發，並與廚房及營運團隊合作，為不同餐廳設計合適的搭餐茶飲與季節限定飲品，提升品牌競爭力及顧客體驗。

主要職責

新品研發（茶基飲料）：構思及研發新茶飲／季節限定飲品，完成試飲、調整及最終配方定稿
跨菜系搭餐設計：按不同餐廳定位及菜式特性設計飲品（解膩、提鮮、香料呼應、口感對比等），與主廚／店舖營運緊密協作
配方標準化：建立及更新配方表、萃取參數、備料流程、出品規格（甜度／冰量／濃度）及品質標準
餐廳導入及培訓：支援新品上架前後之試行、出品校正及同事培訓，確保各店出品質素一致
成本控制及原料管理：按目標毛利做成本核算；協助選品、打樣及與供應商溝通（茶葉、果物、糖漿、乳品／植物奶、香草香料等）

入職要求

具 5年或以上 茶飲／吧台／餐飲飲品相關經驗；有 新品研發或跨店導入 經驗者優先
對茶風味敏感，理解基本萃取概念（時間／溫度／濃度／風味平衡）
能將創意轉化為可複製的流程文件（配方、訓練資料、成本表）
良好溝通及協作能力，能與廚房、營運、採購及前線同事配合
具責任感，能在節奏快的餐飲環境下工作並按時完成研發與導入

餐廳管理

員工培訓

菜單規劃

廣東話

英文

普通話

Joey Ng

Lubuds資源管理有限公司·Lubuds F&B Group

今日活躍

公司簡介

Lubuds資源管理有限公司

餐飲業

LUBUDS®集團成立於2006年，首家日本餐廳開業後便正式成立。集團自那时起在香港主要區域和購物商場推出了日本（Omakase、壽司、天婦羅、燒烤、鐵板燒），中式（川菜、粵菜、港式粥面、點心），越南式，法式，牛排館，義大利式，咖啡廳，歐陸及西方融合菜單，以及現代亞洲等等多個概念。LUBUDS®在香港和澳門不斷擴張，在香港及澳門擁有超過1200名員工和43多家屢獲殊榮的餐飲店。集團一直在美食領域樹立其存在，並致力於向顧客提供高品質的食品和服務。 LUBUDS®集團成立於2006年，其後開設了第一家日本餐廳，正式組成集團。從那時起，它推出了多個概念，包括日本（Omakase、壽司、天婦羅、燒烤、鐵板燒）、中國（四川菜、粵菜、香港式粥和麵條、點心）、越南、法國、牛排館、義大利、咖啡館、歐美融合、以及現代亞洲美食，遍佈香港各大區域和購物中心。LUBUDS®在香港和澳門不斷擴張，擁有超過1,200名員工和43家獲獎的用餐點。該公司一直以高品質的食物和服務在餐飲業崭露頭角，致力於為顧客提供高品質的食物和服務。

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