壽司師傅

HAMATAKI 浜滝

7日回覆48位候選人
九龍城,九龍城
需有香港工作許可
5-10年经验
不限學歷
5天/週, 輪班制
HK $28K/月
工作描述
崗位內容：
  • 負責製作和呈現高品質的壽司及刺身，確保食材新鮮並具備專業的擺盤水準
  • 管理和培訓初級壽司師傅，提升團隊整體技術與服務品質
  • 保持廚房環境整潔有序，嚴格遵守食品安全法規與衛生標準
  • 監督食材庫存狀況，合理安排訂購以確保食材供應穩定
  • 根據餐廳需求，協助制定壽司菜單與特別菜品設計

工作要求：
  • 至少具備5年壽司師傅相關經驗，擁有專業日本料理背景
  • 精通日本料理技巧與食材知識，能準確掌握食材品質與搭配
  • 能夠在快節奏、高壓力的環境中保持高效與穩定的工作表現
  • 具備良好的領導能力與團隊協作精神，能有效指導及帶動下屬
  • 擁有良好的溝通能力，能與其他部門協調合作，確保營運順暢
旅行預訂
賓客關係管理
賓客接待
英文
廣東話
普通話
日文
簡女士
濱滝·HR
近7日活躍
公司簡介
濱滝
HAMATAKI 浜滝居酒屋 WATANABE-YA 渡邊屋 HOKUTO 北斗串揚專門店 簗島慎一先生主理的居酒屋,希望能夠把日本正宗居酒屋文化介紹給香港.令大家更喜愛和認識日本人地道料理, 社長更親赴日本尋找優秀清酒釀造所合作,推出HAMATAKI浜滝自家清酒.乾杯!
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