工作描述
崗位內容
- 熟練操作意式咖啡機、磨豆機、奶泡機等專業設備，獨立完成各類咖啡（如美式、拿鐵、卡布奇諾、手沖咖啡等）的製作與品質控制。
- 依據標準配方與SOP，精準調製各類茶飲（含冷泡茶、水果茶、奶蓋茶、風味茶等），確保風味穩定與出品一致性。
- 每日執行開店前準備工作，包括設備清潔保養、原料檢查與補充、吧臺整備及衛生消毒，維持符合食安規範的操作環境。
- 主動與顧客互動，提供友善服務與飲品諮詢，適度推薦當日特選或季節限定飲品，提升顧客體驗與滿意度。
- 協助庫存管理與進貨單核對，記錄原料消耗情況，定期盤點茶葉、咖啡豆、糖漿、乳製品等耗材，減少浪費並確保供應無虞。
工作要求
- 具備基礎咖啡與茶飲知識，熟悉常見豆種、烘焙度、萃取原理及茶類分類（如綠茶、烏龍、紅茶、發酵茶等），有相關證照（如SCA初階、臺灣咖啡協會認證）者尤佳。
- 擁有至少6個月以上實體門市咖啡廳或連鎖茶飲品牌之現場製作經驗，能適應高峯時段高效作業節奏。
- 注重細節與品質意識，具備良好手部穩定性與時間管理能力，可於30秒內完成一杯標準拿鐵拉花或茶飲組裝。
- 具備基本衛生觀念與食品安全常識，了解HACCP原則與器具清潔消毒流程，能配合定期衛生稽查與內部品管檢核。
- 性格親和、團隊協作意識強，能配合排班制度（含假日、晚班），具學習意願，願意接受新品研發測試與流程優化訓練。
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請謹慎注意
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