kubrick於2001年在香港油麻地開業，毗鄰香港百老匯電影中心，kubrick初建時以滿足一旁電影院觀眾的需要，餐飲以外還提供相應的文化食品如書籍、影碟、唱片等。現除了油麻地店外，另在太古城中心的MOViE MOViE 內設有House by kubrick, 主以餐飲及展覽為業務。